費列羅被檢出有致癌物質(zhì) 誰是罪魁禍首嗎？

食品印刷包裝安全一直是一個與日常生活息息相關(guān)的問題，日前，德國一家民間食品監(jiān)察組織 foodwatch 對當?shù)?0款糖果產(chǎn)品進行了測試， 在費列羅旗下的健達巧克力倍多(在德國該產(chǎn)品名為 kinder riegel)、瑞士蓮(lindt)fioretto系列的巧克力牛軋?zhí)恰⒌聡放苧ubezahl巧克力等三款產(chǎn)品中檢測到了礦物油(礦物油飽和烴/礦物油芳香烴)的蹤跡，因此稱上述相關(guān)產(chǎn)品被懷疑含有致癌物質(zhì)。
為什么會檢測到有致癌物物質(zhì)呢?
芳香烴礦物油是煉油期間產(chǎn)生的副產(chǎn)品，當一些載有含油墨水的循環(huán)再造紙張制成食物包裝紙時，這種化學物質(zhì)便有可能滲入食物。食品接觸材料中的礦物油來源是多方面的，取決于材料的類型。已經(jīng)受到關(guān)注的紙質(zhì)材料與紙板材料的一般污染來源是使用了循環(huán)再生材料。印刷油墨經(jīng)常含有在循環(huán)過程中不能完全去除的礦物油。
最主要的問題可能是由于食品在運輸過程中發(fā)生的二次污染，而費列羅食品在華也多次在食品貯存、運輸中出現(xiàn)安全問題。
致癌事件再次凸顯費列羅的食品運輸鏈條存在隱患。
運輸倉儲問題大?
市場上巧克力食品通常分為內(nèi)包裝紙和外包裝紙，用內(nèi)包裝錫箔紙、鋁箔紙將巧克力簡單地包裹，再將包裹好的巧克力封袋或放入禮品盒中，但其不密封的包裝方式成為其存在致癌物質(zhì)的最大嫌疑。印刷油墨中的礦物油成分通過包裝材料的再循環(huán)過程、運輸過程接觸再生的纖維等途徑，轉(zhuǎn)移至原材料及食品中。
費列羅同時表示，正與所有的食品供應(yīng)鏈方面的合作伙伴共同研究，尋求技術(shù)上的解決方案，將這種普遍存在的物質(zhì)含量盡可能降至最低，并防止它們轉(zhuǎn)移到食品上。比如，費列羅產(chǎn)品的一級包裝，即直接接觸食品的首層包裝，已經(jīng)率先采用來自經(jīng)認證的可持續(xù)供應(yīng)鏈的原生纖維，并且不含任何再循環(huán)材料。
后續(xù)影響
目前，除德國的阿爾迪連鎖超市將問題食品下架召回，其他地區(qū)的商超并沒有較大舉措。“費列羅堅持自身產(chǎn)品沒有問題，而經(jīng)銷商單方面下架，有可能是某個批次的產(chǎn)品某個環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題，”食品行業(yè)專家朱丹蓬分析，“就目前的事態(tài)進展來看，很難確定是哪一方的責任，有可能是在調(diào)查機構(gòu)公布抽查的食品與商超所售產(chǎn)品批次相同，有的小規(guī)模商超為了規(guī)避風險和責任，所以單方面下架產(chǎn)品。”
小結(jié)：近日的費列羅事件給做印刷包裝的企業(yè)敲響了警鐘，印刷企業(yè)不光要把包裝做的又好看又實用，還要讓讓商家以及消費者放心的使用產(chǎn)品包裝。


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