能用報紙或廣告紙等印刷品直接包裝食品嗎？
報紙或廣告紙上大部分是油墨，若用報紙或廣告紙直接包裝食品，容易引起油墨污染。
首先，油墨中的主要污染物是重金屬，包括鉛、鉻、鎘、汞等，比如鉛元素會阻礙人體血細胞的形成，造成腦損傷等。另外報紙或廣告紙印刷時使用的油墨通常含有乙醇、異丙醇、甲苯、二甲苯等具有毒性的有機溶劑，殘留部分會存在潛在危險。最后，如果使用的是舊報紙，還存在傳播病毒的問題。
塑料奶瓶中有些含有“雙酚a”，長期使用這種奶瓶，對嬰幼兒有危害嗎？
雙酚a主要用于生產聚碳酸酯（pc），由于pc具有價格低廉且不易碎裂等特性，以其為原料制成的各種用品被廣泛使用，嬰兒奶瓶就是其中一種。雙酚a在加熱后會析入食品和飲料中，長期使用會對嬰幼兒的神經行為、發育、免疫力有影響，甚至致癌，引起女童青春期提前、早熟的現象。目前一些國家已經開始禁止生產含有雙酚a的奶瓶。
不吃任何脂肪就健康嗎？
不是，因為脂肪是人體必需的營養素之一，我們的膳食需要包含一定量的脂肪，脂肪不僅提供人體所需的熱量和必需脂肪酸，還能幫助身體吸收脂溶性維生素。然而，過量攝入脂肪也意味著對人體健康有害。許多常見的疾病如心臟病都與過量食用脂肪有關，尤其是動物脂肪中的飽和脂肪酸。本報記者 李惺整理


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