海底撈為什么能成功?三個故事告訴你答案

      發(fā)布時間:2024-05-18 點擊:91
      想必大家都知道一家以“服務(wù)貼心”出名的火鍋店,沒錯,提到“貼心”二字的火鍋店,第一個想起來的必定是“海底撈”。這家被人們稱為“變態(tài)式服務(wù)”的火鍋店,為什么能夠獲得成功?三個小故事告訴你答案。
      【案例一】一碗湯圓的故事:
      有一次,一個中年男人氣喘吁吁、大汗淋淋來到“海底撈”急促地對服務(wù)員說:給我下碗面條。服務(wù)員估計是低血糖反應(yīng),由于“海底撈”沒有面條,去買時間又不允許。怎么辦?服務(wù)員急忙跑步到廚房要大師傅煮了一碗湯圓給端了上來。當(dāng)顧客吃了后問多少錢?服務(wù)生竟然說:不要錢。沒有任何豪言壯語,但當(dāng)顧客離開時補(bǔ)了一句:歡迎下次來吃火鍋。這位顧客其實是這家店樓上證券公司的老總,回公司后交待辦公室下文,今后公司招待餐一律到“海底撈”,并且注明非“海底撈”的餐飲發(fā)票一律不報銷。
      【案例二】一個冰激凌的故事:
      有一次,一位女顧客隨口說了一句:“怎么沒有冰激凌?”五分鐘后,服務(wù)員氣喘吁吁地從外面跑了回來說:“不好意思,讓您久等了,這是剛從超市買來的。”
      【案例三】一個競爭對手的故事:
      有一次,一位競爭對手聽說了“海底撈”的傳說,便借就餐機(jī)會一探究竟。當(dāng)服務(wù)員將生鮮菜品端上來后,他有意和就餐的朋友說了句:“不知份量夠不夠?”服務(wù)生馬上說:“是用我們店內(nèi)的秤稱,還是給您到外面買桿電子秤稱一下。”最后的結(jié)果是不由得你不心服口服。
      在“海底撈”,諸如此類的“小事”是不勝枚舉。
      以人為本的管理理念,以人生而平等的管理機(jī)制,以充分發(fā)揮員工聰明才智的授權(quán)管理方法,造就了海底撈今天的巨大成就。
      著名管理大師德魯克認(rèn)為:企業(yè)的員工是否管理,并不取決于他是否管理別人。所有堅持自己的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行決策、并對組織做出貢獻(xiàn)的員工,實際上都在行使管理者的職責(zé)。顯而易見的是,在海底撈的管理體系中,每個基層員工都是“管理者”,對服務(wù)品質(zhì)的提升起到了至關(guān)重要的作用。


      廣告創(chuàng)意應(yīng)遵循的六大原則
      “什么學(xué)歷的人”適合做銷售
      惠普8000-A811a打印機(jī)質(zhì)量精益求精
      誰真正把握電子商務(wù)印刷技術(shù),誰就贏得了未來!
      2013圖文快印店經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)查及發(fā)展分析
      中國印刷技術(shù)協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)工作委員會成立
      惠普HP T790 44英寸 ePrinter大幅面打印機(jī)
      你和成交可能就差一個道歉
      主站蜘蛛池模板: 久久99国产精一区二区三区| 激情久久av一区av二区av三区| 无码人妻一区二区三区一| 中文字幕一区二区人妻性色 | 日韩一区二区a片免费观看| 久久精品无码一区二区无码| 国产一区二区三区免费| 国产精品一区在线播放| 久久久无码精品人妻一区| 国产免费一区二区三区免费视频| 无码一区二区三区| 精品国产福利在线观看一区| 国产精品一区二区久久精品无码| 国产一区二区电影| 日本精品3d动漫一区二区| 中文字幕一区二区三区视频在线| 91福利一区二区| 中文日韩字幕一区在线观看| 日韩一区二区超清视频| 一区二区三区在线免费| 亚洲av日韩综合一区久热| 成人免费一区二区三区| 内射一区二区精品视频在线观看| 色婷婷AV一区二区三区浪潮| 国模大胆一区二区三区| 亚洲第一区二区快射影院| 中文字幕一区二区免费| 久99精品视频在线观看婷亚洲片国产一区一级在线 | 99精品一区二区三区| 成人精品视频一区二区三区| 国产综合无码一区二区色蜜蜜| 亚洲一区电影在线观看| 亚洲综合一区二区国产精品| 国产成人精品无人区一区 | 国产视频一区二区在线观看| 亚洲一区二区三区国产精华液| 无码日韩精品一区二区三区免费 | 一区二区三区在线看| 亚洲AV成人精品日韩一区18p| 日韩精品一区二区三区中文版| 爆乳无码AV一区二区三区|