餐飲不掙錢？用這幾招，營(yíng)業(yè)額直接翻3倍！

雖然近兩年來外賣市場(chǎng)很火爆，但燒烤類好像一直都不溫不火，很多人說燒烤利潤(rùn)本身就低，做外賣不劃算，定價(jià)高了沒點(diǎn)單量，再加上外賣平臺(tái)又要抽取利潤(rùn)，根本就不掙錢。
包裝升級(jí)，雙重保溫
既然是外賣，包裝就是重中之重。成都有家何師燒烤，他家的燒烤外賣都是用桶裝的。
因?yàn)橥把b本身就比較密封，再加上蓋子密封，保溫性能大大提高。通過插入溫度計(jì)、掐表測(cè)試，這樣的包裝即使時(shí)隔2小時(shí)，也能保證菜品在合適的食用溫度。
如果覺得用桶裝成本過高，還可以選擇精致一點(diǎn)的包裝盒，高大尚一點(diǎn)，可增加顧客對(duì)品牌的認(rèn)可度，也更上檔次。
除此之外，為了防止產(chǎn)品因品類不同相互影響口感，將葷菜和素菜分開包裝也是是必要的。
服務(wù)優(yōu)化，優(yōu)先處理外賣訂單
對(duì)燒烤來說，店里和外賣的用餐高峰幾乎重合，不可避免發(fā)生沖突。
為了保證外賣的出餐效率，除了提前做好菜品準(zhǔn)備，在爆單時(shí)，最好選擇從門店團(tuán)隊(duì)抽調(diào)一部分人，優(yōu)先處理外賣訂單，原因有二：
①門店顧客有別的菜先吃，可以等待，而外賣用戶不能等待；
②燒烤屬于宵夜文化，可以邊吃邊聊，顧客可以接受上菜慢。
營(yíng)銷優(yōu)化：轟炸曝光
在營(yíng)銷方面，充分利用線下門店的資源，線上線下一起曝光。
線上：
微信平臺(tái)展示
首頁(yè)banner、優(yōu)惠專區(qū)、品質(zhì)專區(qū)、紅包專區(qū)……不放過每一個(gè)可以展示的角落，“強(qiáng)行霸占”用戶的手機(jī)屏幕。
其它互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)展示
通過資源置換，利用微信二維碼可以在其實(shí)行業(yè)的門店宣傳，互利共贏。
線下：
線下在人流量大的地鐵、寫字樓等地投放廣告，讓更多人知道。led屏的廣告，就可以輕松得到上百萬的人流曝光。
酒店客人也是夜宵外賣的一大用戶群體，還可以與當(dāng)?shù)鼐频旰献鳎诜块g內(nèi)放置宣傳單頁(yè)。
產(chǎn)品與營(yíng)銷雙管齊下，何愁餐飲不好做？


預(yù)印面紙上總是刮花怎么回事
飲料包裝設(shè)備企業(yè)如何快速實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
印刷行業(yè)入門需知—用紙尺寸概覽
多渠道可解決中小型印企資金難問題
印刷行業(yè)轉(zhuǎn)型以市場(chǎng)需求為指引
絲印油墨與膠印油墨的區(qū)別主要在哪？
綠色技術(shù)：Nexpress數(shù)碼印機(jī)三大技術(shù)
美國(guó)2012印刷廣告虧損放緩 數(shù)字印刷廣告收益上升