保護食品安全 標簽企業可以做些什么？

近年來國內外接連不斷發生的各類食品安全事故，令人駭然，同時也引發了人們對食品安全問題的高度關注。“如何確保食品質量和食品安全?如何才能吃得放心?”已成為各國政府、食品產業鏈上的相關企業，以及消費者共同關心的全球性話題。
在2016年兩會熱點調查中，“食品安全”居熱點排行第二位，真所謂“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。
首先讓我們來看一下，今年的兩會上，關于食品安全，政府和兩會代表們在關注哪些問題，將要出臺哪些舉措。
1.兩會熱議食品安全
政府決策
國務院總理李克強在政府工作報告中提出：“為了人民健康，要加快健全統一權威的食品藥品安全監管體制，嚴守從農田到餐桌、從實驗室到醫院的每一道防線，讓人民群眾吃得安全、吃得放心。”
全國人大常委會委員長張德江宣布：為了建立最嚴格的、覆蓋全過程的食品安全監管制度，針對食品安全領域存在的突出問題，常委會及時修訂了《食品安全法》。這次修訂，突出預防為主、風險防范，進一步完善食品安全風險監測、評估和安全標準等基礎性制度，實施食品生產、流通、餐飲服務全過程監管。
代表發聲
食源性疾病一直是人類健康的重要威脅，居各類疾病總發病率的前列，是當前世界上最突出的衛生問題，世界衛生組織近期發布的報告稱，全球每年有42萬人因食源性疾病死亡，每年有多達6億人因食用受到污染的食品而生病。如此嚴重的問題，已經對經濟和社會發展產生了重要影響，如一系列國產牛奶和奶粉事件已經使不少國人對國產品牌乃至政府相關管理部門產生不信任感，嬰幼兒奶粉海購已成常態。
人大代表于彩芹建議：積極開展食品安全性評價，建立食源性疾病監控數據庫、預警系統，提高處置突發性食品安全事件的應急能力。
食品安全問題不僅直接與公眾健康相關，而且對國際貿易產生了非常重要的影響。隨著經濟全球化和國際食品貿易的增加，各國都制定了嚴格的食品安全技術法規和標準，對進口食品的質量安全提出了越來越高的要求。因此，加強對食品生產過程跟蹤與溯源，建立食品安全可追溯體系，已迫在眉睫。
人大代表趙繼斌建議：嚴格產品質量追溯，要從食品生產、加工、流通等重點環節，建立食品信息追蹤制度，通過運用二維碼等方式，使消費者能夠方便了解食品來源、生產和銷售流程。
食品包裝等食品接觸材料在與食品“親密接觸”的過程中，其所含化學成分可能直接滲透到食品中或與食品發生化學反應產生新的化學成分，因此，食品接觸材料的安全性也是食品安全的一個重要環節。
政協委員張賀建議：加大對食品接觸材料生產企業的監管和幫扶力度，建立食品接觸材料安全監管長效機制。
2.衛護食品安全 標簽可以做什么
毋庸置疑，有了生產加工到上架銷售的層層監督和把關，食品才能讓老百姓吃得放心。那么，作為食品包裝的一部分，標簽可以在食品從生產到銷售的整個過程中，為食品安全做些什么呢?


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