食品包裝創(chuàng)新3大方向，滿足個(gè)性化需求

隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對于健康問題越來越關(guān)注，各類方便型食品和飲料已經(jīng)逐漸成為人們首選的快捷的營養(yǎng)來源。但僅僅提供快速健康的膳食解決方案是不夠的，要想真正地脫穎而出，產(chǎn)品包裝還需要擁有消費(fèi)者期望的增值屬性。
今天，就從功能性、方便性、透明度三個(gè)方面為大家分享食品飲料包裝創(chuàng)新是如何影響品牌和產(chǎn)品銷售，以滿足消費(fèi)需求的？
一、功能性包裝：滿足個(gè)性化需求，最大程度地保證產(chǎn)品功效和新鮮度
正如半透明的包裝可以傳達(dá)產(chǎn)品的新鮮度和健康度一樣，復(fù)雜的包裝設(shè)計(jì)也具有交互功能，可以傳達(dá)出產(chǎn)品高品質(zhì)和高性能的特點(diǎn)。
對于方便食品來說，如果這一功能能使自己的食用體驗(yàn)更加方便，那么這將是一個(gè)加分項(xiàng)。正是這種需求推動了karma wellness water包裝瓶技術(shù)的發(fā)展。這款名為karmacap的飲料瓶蓋中，裝著由超級水果、抗氧化劑和營養(yǎng)素組成的混合物粉末。消費(fèi)者在飲用前，營養(yǎng)粉末與水成分離狀態(tài)，任何時(shí)間想要飲用時(shí)，可以按壓瓶蓋，將營養(yǎng)豐富的果味粉末釋放到飲料瓶中，這樣還可以最大程度地保證其功效和新鮮度。
“我們認(rèn)為，與其他競爭對手相比，karma cap技術(shù)讓我們的產(chǎn)品具有了差異化的優(yōu)勢。這項(xiàng)瓶蓋技術(shù)更好地保護(hù)了產(chǎn)品中的維生素或益生菌，正如我們在標(biāo)簽上聲明的那樣，保證消費(fèi)者能夠獲得100%的營養(yǎng)和風(fēng)味。”—— c.j.rapp, karma wellness water的 ceo
該公司的ceo c.j.rapp表示，當(dāng)溶于水中時(shí)，維生素和益生菌往往會隨著時(shí)間的推移而發(fā)生功效的減退，但該項(xiàng)創(chuàng)新的技術(shù)能夠更好地對其進(jìn)行保存，并確保消費(fèi)者能夠在需要的時(shí)候獲得想要的營養(yǎng)功效。karma系列產(chǎn)品針對不同類別的群體推出了五款含有不同營養(yǎng)成分的產(chǎn)品，比如能夠提高思維敏銳性的mind，以及可以作為情緒助推器的spirit。
karma wellness water目前正在開發(fā)一種產(chǎn)品概念，消費(fèi)者將能夠自行選擇瓶蓋內(nèi)的物質(zhì)，進(jìn)行個(gè)性化的混合，該產(chǎn)品有望在未來的18個(gè)月內(nèi)面世。
在過去的幾年中，包裝功能性方面的創(chuàng)新也是層出不窮，例如foodaily在之前為大家報(bào)道過的，alivebiome推出的帶有益生菌瓶蓋的功能飲料；heatgenie的的自熱飲料扭轉(zhuǎn)瓶蓋，2分鐘內(nèi)熱飲即來，等等。
此外，在酸奶領(lǐng)域，生產(chǎn)商已經(jīng)開發(fā)出分體式塑料杯，將酸奶與水果、蜂蜜、谷物或巧克力等配料分開，使各自都能保持良好的風(fēng)味和口感。如，chobaniflip的塑料包裝有足夠的靈活性，消費(fèi)者可以一次性將所有搭配配料添加到酸奶中，當(dāng)然也可以一勺一勺地與酸奶混合品嘗。酸奶最初只是被看作一種早餐食物，有了這些包裝上的創(chuàng)新，當(dāng)你翻轉(zhuǎn)酸奶蓋時(shí)，它就變成了一款健康的零食或甜點(diǎn)。
擠壓式便攜包裝：將營養(yǎng)融入忙碌的生活方式中
方便食品包裝不需要太復(fù)雜，就像如今的市場上，靈感來源于嬰幼兒食品包裝設(shè)計(jì)的擠壓式便攜包裝產(chǎn)品開始席卷了貨架。
擠壓式包裝通常指內(nèi)層為鋁膜、外層包裹柔軟塑料的產(chǎn)品包裝，它口徑較大且有瓶蓋可重復(fù)封口，消費(fèi)者可以很容易地吸食產(chǎn)品。曾經(jīng)，這類包裝更多是應(yīng)用在嬰幼兒果蔬泥的一種便攜包裝，但現(xiàn)在生產(chǎn)商們已經(jīng)開始將目標(biāo)定位于忙碌的成年人，嘗試采用更大份量和更豐富的配方來吸引成年消費(fèi)者的眼光。
2008年進(jìn)入美國市場的兒童食品生產(chǎn)商gogosqueez在2015年就預(yù)測：未來幾年內(nèi)，擠壓式包裝產(chǎn)品的市場價(jià)值將可能達(dá)到10億美元。
mintel公司的數(shù)據(jù)顯示，32%的消費(fèi)者將更具靈活性的軟包裝與創(chuàng)新聯(lián)系在一起，尤其是當(dāng)這些產(chǎn)品的包裝上帶有能夠保持食品新鮮度和方便重復(fù)開啟的“蓋子”或是擠壓封口的拉鏈時(shí)。超過三分之一的消費(fèi)者(36%)表示對即食產(chǎn)品的包裝感興趣。
除了保證高效飲食的設(shè)計(jì)之外，袋裝產(chǎn)品銷售商還表示，與玻璃罐相比，這種包裝方式還能保留

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