隨著全民對(duì)于防偽的關(guān)注，印刷防偽技術(shù)逐漸成為一種綜合性的印刷方式，并且市場(chǎng)份額越來越多。據(jù)派恩公司最新所作的《2018年全球防偽印刷市場(chǎng)預(yù)測(cè)》調(diào)研報(bào)告顯示，2013年全球防偽印刷市場(chǎng)產(chǎn)值預(yù)計(jì)為261億美元。未來五年內(nèi)，這一市場(chǎng)將會(huì)以5.5%的年平均增長(zhǎng)率進(jìn)行增長(zhǎng)，到2018年將會(huì)達(dá)到338億美元。
防偽印刷主要包括防偽設(shè)計(jì)制版、精密的印刷設(shè)備和與之配套的油墨、紙張等。單純從印刷技術(shù)的角度來看，印刷防偽技術(shù)主要包括：雕刻制版、用計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)版紋、凹版印刷、彩虹印刷、花紋對(duì)接、雙面對(duì)印技術(shù)、多色接線印刷、多色疊印、縮微印刷技術(shù)、折光潛影、隱形圖像和圖像混擾印刷。目前這些防偽印刷正在與前沿科技“握手”，實(shí)現(xiàn)更加具有現(xiàn)代感的防偽方式。
二維碼：防偽包裝再添新方式
二維條碼其實(shí)是一種光傳感識(shí)別的矩陣條碼，用某種特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面（二維方向上）分布的黑白相間的圖形記錄數(shù)據(jù)符號(hào)信息；在代碼編制上巧妙地利用構(gòu)成計(jì)算機(jī)內(nèi)部邏輯基礎(chǔ)的0、1比特流概念，使用若干個(gè)與二進(jìn)制相對(duì)應(yīng)的幾何形體來表示文字?jǐn)?shù)值信息，通過圖象輸入設(shè)備或光電掃描設(shè)備自動(dòng)識(shí)讀以實(shí)現(xiàn)信息自動(dòng)處理。在許多種類的二維條碼中，常用的碼制有：datamatrix、maxicode、aztec、qrcode、vericode、pdf417、ultracode、code49、code16k等，qr碼是1994年由日本denso-wave公司發(fā)明。qr來自英文quick response的縮寫，即快速反應(yīng)的意思，源自發(fā)明者希望qr碼可讓其內(nèi)容快速被解碼。qr碼最常見于日本，韓國(guó)；并為目前日本最流行的二維空間條碼。
食品包裝標(biāo)簽在生產(chǎn)過程中引入原材料追溯，流通環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)批次實(shí)時(shí)可查，消費(fèi)終端對(duì)產(chǎn)品信息一目了然——依靠一個(gè)小小的二維碼就能實(shí)現(xiàn)食品信息的全程追溯，正所謂“輕輕一掃，信息盡現(xiàn)”。
原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標(biāo)簽，標(biāo)簽中記錄有原料生產(chǎn)廠家，使用期限等信息。食品生產(chǎn)廠在原料入庫(kù)時(shí)讀取二維碼將原料生產(chǎn)信息錄入數(shù)據(jù)庫(kù)。在原料貼上二維碼標(biāo)簽，二維碼標(biāo)簽中包括原料號(hào)碼、原料名稱、入庫(kù)日期、供貨商等信息。
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